Les concept stores emblématiques à Shanghai et Hong Kong

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Stéphanie Engling, présidente de CapitalData et DG du Lab Innovation Franprix - High Co, présente les concept stores les plus emblématiques rencontrés lors de sa learning expedition à Shanghai et Hong Kong.

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Pêcher poissons et crustacés chez Freshippo

Freshippo, l'enseigne " convenient store " du géant Alibaba, est spécialisée dans la vente de produits ultra-frais. Les clients peuvent y trouver fruits et légumes mais aussi poissons et crustacés à pêcher directement dans les viviers.

Une gestion très fine de l'ultra frais qui pose néanmoins des questions éthiques sur l'élevage de masse et le bien-être animal...

Stéphanie Engling, CapitalData et Franprix - High Co

Martine Fuxa,<br/>rédactrice en chef Martine Fuxa,
rédactrice en chef

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