L'e-commerce du vivant et du frais

Publié par Véronique Meot le

Les ventes d'animaux et de produits frais à consommer tissent leurs toiles sur Internet (poules, poissons, hamsters, mais aussi victuailles et plats cuisinés). Voyons dans quelles conditions logistiques au travers de 7 exemples.

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© Carré de Boeuf Carredeboeuf.com : Un boucher sur Internet

Les viandes et les volailles commandées sur le site Carré de boeuf sont préparées le matin par les bouchers pour être livrées sous vide le jour même à Paris et en proche banlieue et en 24 heures / 48 heures partout en France (sauf en Corse). Une fois emballées, elles sont placées dans un colis réfrigéré conçu spécialement : Le système isotherme et la présence de gel maintiennent les produits entre 0 et 4 degrés pendant 48 heures.

Martine Fuxa,<br/>rédactrice en chef Martine Fuxa,
rédactrice en chef

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