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[Etude] Combien coûte le gaspillage alimentaire aux Français ?

Publié par Maëlle Chetal Gaillard le - mis à jour à
[Etude] Combien coûte le gaspillage alimentaire aux Français ?

Une étude de l'institut Censuswide révèle le coût du gaspillage alimentaire chez les Français : l'équivalent de 67€ par personne et par mois finit aux ordures en moyenne.

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Lutter contre le gaspillage alimentaire est une des solutions pour préserver son budget. C'est ce que révèle l'institut Censuswide, commandée par le fournisseur de box à cuisiner à domicile HelloFresh, dans son étude sur les coûts et les raisons du gaspillage des Français.

Un budget course alourdi

Le budget alimentaire des Français représente en moyenne 81,73 € par semaine et 34 % des Français sondés dépassent souvent leur budget initial à cause de la hausse des prix, des achats imprévus ou compulsifs. Ainsi 36 % des Français se laissent souvent tenter par des produits qu'ils n'avaient pas l'intention d'acheter et ne faisant l'objet d'aucune offre ni remise. Pour près de la moitié des sondés (45 %) de tels achats supplémentaires coûtent entre 13,06 € et 35,62 € par mois.

Le gaspillage alimentaire

"Pour près d'un quart des Français, entre 26 % et 50 % des produits qu'ils achètent finissent à la poubelle" constate Thomas Avoirte, expert culinaire chez HelloFresh. Ce gaspillage alimentaire prend plusieurs formes : les restes de repas finissent à la poubelle chez 36 % des sondés. Un Français sur deux jette systématiquement ses produits arrivés à leur date de péremption et non consommés. Enfin, 35 % des personnes interrogées ne gardent pas les aliments jugés non nécessaires alors même qu'ils sont consommables.

Méthodologie :

Étude réalisée par Censuswide pour HelloFresh du 11 au 18 mai 2022 sur 1 679 personnes représentatives de la population nationale française âgée de 18 ans et plus.

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